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Le Périgord est l’une des grandes régions gastronomiques de France. Pas la plus médiatisée, pas la plus tapageuse — mais l’une des plus sincères. Ici, on mange bien parce qu’on produit bien : le foie gras, la truffe noire, les cèpes, les noix, le canard sous toutes ses formes, les fraises IGP, les fromages de chèvre, les vins de Bergerac et de Pécharmant. Le terroir est d’une générosité rare !